Da die Arbeits- und Privatlebensgeschwindigkeit immer schneller wird, haben Familien, in denen beide Ehepartner arbeiten, immer weniger Zeit zum Kochen. Nach der Arbeit ist es für diejenigen, die zu Hause kochen, zu einem großen Wunsch geworden, in kürzester Zeit eine nahrhafte und köstliche Mahlzeit zuzubereiten. Andererseits müssen die Küchen chinesischer Restaurants, insbesondere Hot-Pot-Restaurants, angesichts des Zustroms ausländischer Fast-{3}Food-Ketten ihre Modernisierung beschleunigen. Die Entwicklung dieser verschiedenen Gastronomiebranchen hat den Verbrauch verschiedener Arten zusammengesetzter Gewürze vorangetrieben. Im Hinblick auf die Produktentwicklung weisen praktische Gewürze vielfältigere Eigenschaften auf, vor allem in den folgenden Aspekten:
1. Praktische zusammengesetzte Gewürze, die für verschiedene Lebensmittelzutaten entwickelt wurden. Beispielsweise haben Fisch, Fleisch und Meeresfrüchte spezifische Geschmacksrichtungen und viele Verbraucher wissen nicht, wie sie Gewürze getrennt verwenden können, um die beste Wirkung zu erzielen. Die beschleunigte Industrialisierung der Gastronomie stellt auch höhere Anforderungen an die Serviergeschwindigkeit der Köche. Speziell entwickelte Gewürze können diese Anforderungen weitgehend erfüllen.
2. Praktische zusammengesetzte Gewürze, die für verschiedene Kochmethoden entwickelt wurden. Beispiele hierfür sind Gewürze zum Dämpfen, Marinieren, für kalte Gerichte, Braten, Grillen, Suppen und Instant-Suppenmischungen.
3. Ändern der physischen Form des Produkts. Da frische Gewürze unpraktisch zu lagern und zu verwenden sind, werden sie zu Säften, Pulvern, Pasten und ätherischen Ölen verarbeitet. Geschmacksverstärker und zusammengesetzte Gewürze werden zu Pasten, Verdickungsmitteln, Säften, Pulvern und Blöcken verarbeitet. Diese Änderung der physikalischen Form erleichtert die Lagerung und Verwendung dieser Gewürze.
4. Erweiterung des Anwendungsbereichs der Produkte. Jede Art von verarbeiteten Lebensmitteln erfordert die Verwendung spezieller Gewürze. Beispiele hierfür sind Instant-Nudelgewürze, Hot-Pot-Gewürze, Tiefkühlkostgewürze, Mikrowellengewürze, Snackgewürze, Fast-Food-Gewürze und Reisschüsselgewürze. Diese Segmentierung bietet vielfältige Möglichkeiten für die Entwicklung praktischer Würzprodukte und eröffnet zudem einen breiten Markt für deren Weiterentwicklung.
